09 травня 2023 відбулося засідання методичної комісії з професій за напрямом підготовки робітничих кадрів «Громадське харчування» на якому майстер виробничого навчання Світлана Катана звітувала про стажування з підвищення кваліфікації за фаховим рівнем з професії «Кондитер» 4 розряду. Світлана Федорівна стажувалася в кондитерському кафе «TATA MOON», яке спеціалізується на виготовленні кондитерських виробів, з натуральних інгредієнтів.

Під час стажування на підприємстві майстер виробничого навчання освоїла нові види сировини, устаткування, ознайомилася з новими авторськими рецептурами і технологіями виготовлення кондитерських виробів, таких, як «Чизкейк вершковий», «Бенто торти», «Макарунс», «Еклери», мусовий десерт «Груша-дор блю», мусовий десерт «Манго-кокос».

Набутті знання Світлана Федорівна презентувала колегам (у вигляді презентації) й запропонувала внести до програми кілька кулінарних десертів та борошняних виробів.