Навчальний проєкт "Яблуневе довголіття", який був проведений у групах № 231, № 232 та № 233 під керівництвом викладача Наталії Філевської, виявився неабиякою подорожжю у світ методів консервування. Цей проєкт, в рамках ініціативи "Прямо в яблучко", мав на меті вивчення та порівняння різних способів збереження поживних речовин у яблуках.

Кожна з трьох груп обрала свій метод консервування та презентувала результати своїх досліджень. За допомогою технологічного процесу приготування, термінів та способів зберігання, а також враховуючи харчову цінність готового продукту, кожна група ретельно описала вплив свого методу на яблука.

Група № 231 досліджувала метод сушіння яблук. Вони надали вичерпну інформацію щодо процесу сушіння, вказавши на те, що такий спосіб зберігання дозволяє тривалий час зберігати поживні речовини та збільшує концентрацію деяких вітамінів, які стають більш доступними для організму.

Детальніше:...

Змішане навчання з 06 травня по 10 травня 2024 року

Відповідно до наказу директора Регіонального центру професійної освіти ім. О.С. Єгорова від 02 травня 2024 року № 117 «Про організацію освітнього процесу з 06 травня по 10 травня 2024 року» освітній процес впродовж 06 - 10 травня 2024 року відбуватиметься із застосуванням технологій змішаного навчання. Здобувачі освіти, які перебувають на теоретичній підготовці, навчаються дистанційно, що не передбачає відвідування закладу освіти; виробниче навчання на підприємствах / виробничу практику здобувачі освіти проходять за графіком роботи виробництв.

https://drive.google.com/file/d/1y6xCSPZRuWuNFmOv-7Ik7AfSUgJA1oAl/view?usp=sharing

Усім відомо, що яблука є цінними та дуже корисними фруктами, які можна використовувати в багатьох стравах і напоях. Вишуканий смак і текстура роблять їх улюбленцями багатьох людей, вони додають яскравість і свіжість будь-якому столу.

Яблука – справжня схованка корисних речовин: тут містяться клітковина, пектин, калій, фосфор, каротин, вітаміни С та В. В Україні понад 300 сортів яблук в офіційному списку.

Тож, продовжуючи працювати в рамках проєкту «Прямо в яблучко», в Регіональному центрі професійної освіти ім. О.С. Єгорова був проведений позаурочний захід на тему «Яблуко в камуфляжі».

Розібратися, як можна найдовше смакувати цими чудовими ласощами, як правильно їх зберігати та турбуватись про власне здоров’я допомагала учням першого та другого курсів викладач спецдисциплін з предмету «Гігієна та санітарія» ЛІДІЯ БОНДАРЕНКО.

Детальніше:...

30 квітня Навчально-методичний кабінет ПТО у Кіровоградській області провів онлайн-семінар з проблеми «Діяльність методичних комісій професій громадського харчування щодо впровадження інновацій у шкільному харчуванні».

Спікерами цього заходу виступили заступник директора з навчально-виробничої роботи Регіонального центру професійної освіти ім. О.С Єгорова ВАЛЕНТИНА ЛЕГЕДЗА та старший майстер цього ж закладу ЛІДІЯ БОНДАРЕНКО.

ВАЛЕНТИНА ЛЕГЕДЗА ознайомила учасників семінару з нормативно-правовими актами, які регламентують реформу шкільного харчування та наголосила на необхідності внесення змін і доповнень до робочих навчальних програм з професії «Кухар».

ЛІДІЯ БОНДАРЕНКО зупинилася на шкільному меню, технологіях приготування, заборонах та нововведеннях згідно нових вимог.